西湖区厨师培训班学费,托儿、清汤鱼圆、芙蓉鱼片、南乳肉、荷叶粉蒸肉、油

发布人:北京唐人美食职业技能培训学校发布时间:2020-09-30

哪里可以学习做杭州菜

  • 杭帮菜学院

弘扬中华美食文化,打造中国烹饪,实现中华文化的伟大复兴,让中国美食成为世界餐饮的主流文化,让中国美味成为全球共享的健康产业。
杭帮菜提升班以老的杭州名菜为主题,以新杭帮菜为辅,以专业类学员为主,注重基本功训练和理论实际相结合的教学理念。


学  期:全日制1个半月(6周)业余班(上午/下午或双休)2个半月(10周)左右即以上课程内容学会为止。上课时间周一到周五 上午8:30-11:30,下午1:30-4:30(可根据学员实际情况调整)。课程内容

一、传统名菜

东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、干炸响铃、钱江肉丝、香菇托儿、清汤鱼圆、芙蓉鱼片、南乳肉、荷叶粉蒸肉、油爆虾、宋嫂鱼羹、宁式丝青豆凤尾虾、 油焖春笋、荷香花雕鸡、虾爆鳝、酿橙、油泡鱼青丸、火踵神仙鸭

二、新杭帮菜

椒盐乳鸽、蒜香蛏鳝、明珠香芋饼、竹叶仔排、香包拉蛋卷、亨利大虾、脆皮鱼、板鲈鱼、鸡汁鳕鱼 、武林熬鸭、吴山鸭舌、过桥鲈鱼、风味牛柳卷、莲藕烩腰花、东坡鱼脯、锦绣鱼丝、避风塘炒蟹

学习做杭州菜

杭帮菜


学校环境 /Environmental
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师资力量

汇聚行业精英 / 实战性前沿
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    国家高级面点师                                                                  杭州明珠职校金牌讲师




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    周卫东(中式烹调技师) 孙勇强(中式烹调技师)
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