英式奶茶和伯爵奶茶有什么区别呀

浏览量:47  2021-01-15     分类: 奶茶
英式奶茶和伯爵奶茶有什么区别呀

学习解答

所谓的“伯爵”奶茶所用的茶叶主料就是斯里兰卡的“锡兰”红茶,“锡兰”红茶在茶叶市场或茶庄里都可以买得到,制作“伯爵”奶茶时可以按3:1的比例加入印度的阿萨姆红茶,这样味感更丰富风味会更好,泡时将茶装入茶袋,用适量的滚水冲滤,然后又将茶袋浸入茶汤中反复拉起过滤再浸泡,直至汤色深浓茶味香郁才止,然后加入三花淡奶(而不是奶精)和适量的糖,搅拌均匀,一杯正宗港式伯爵奶茶便告完成。英式奶茶,也叫:港式奶茶、香港“老街奶茶ST0RY”,始于17世纪初期的香港石板街(石板街昔日被称为“总督第一街”,石板街以石板铺路而得名,紧邻兰桂坊),广州官吏林智贤,首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节,这种独特的喝法旋即被带回荷兰;1680年,约克公爵夫人依次是时尚的荷兰茶-加入牛奶在茶,糖介绍到英国,一时蔚为风潮,尤其受到妇女们的喜爱。并主要成为英皇贵族专供饮品。
  2021-01-16
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英式奶茶通常是以阿萨姆、锡兰红茶为主,而伯爵奶茶是再添加香料,如:果味、薄荷等。
  2021-01-17
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